|
Geroerbakte Ijsbergsla Met Jacobsschelpen En Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 krop ijsbergsla, grof gesneden 12 jakobsschelpen, het vlees
- 1 el olijfolie
- zout
- VOOR DE SAUS
- 1 rode paprika, in blokjes
- 10 blaadjes basilicum fijne reepjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1.5 dl olijfolie
- zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Meng paprika, basilicum, knoflook en olijfolie en breng op smaak met zeezout
- Roerbak de sla in halve eetl olie. Leg de sla n het midden van 4 borden.
- Bak de jakobsschelpen in de rest van de olie snel aan beide kanten mooi bruin en strooi er wat zout over.
- Leg de schelpdieren op de sla en schep de saus eromheen.
|
|
|